Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,00 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

Montag: 26.08.19

Menü 1:

Gulasch halb und halb mit Spiralnudeln und Apfelkompott (1,2,3,4,5,10,A) / 6,00€

Menü 2:

Hackfleischpizza mit Brötchen und Gurkensalat (1,2,3) / 6,00€

Menü 3:

Salatvariationen in Essig-Öl-Dressing mit gegrillten Putenbruststreifen
(2,3,5,A,F,K) / 4,90€

Dienstag, 27.08.2019

Menü 1:

2 Hähnchenschenkel mit Currysoße, Reis und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,K) / 6,00 €

Menü 2:

Maultaschen mit Kräuterrahmsoße, dazu gem. grüner Salat (veg.) (1,2,3,4,5,10,A) / 5,70 €

Menü 3:

Salat „Italia“: Lollo Rosso, Tomaten u. Mozzarella (veg.) (1,2,3,4,11,F) / 4,90 €

Mittwoch, 28.08.2019

Menü 1:

Schnitzel „Gärtnerin Art“ mit Rahmsoße, Gemüsestreifen, Spätzle und Salat (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,00€

Menü 2:

Brokkoli-Kochschinkenpfanne mit Käse überbacken, dazu Joghurtdessert (1,2,3,4,5,10,A,K) / 6,00€

Menü 3:

Chef-Salat: Grüner Salat, Schinken, Käse, Putenfleisch und Ei (1,2,3,4,C,K) / 4,90 €

Donnerstag, 29.08.2019

Menü 1:

Spießbraten mit Kartoffelgratin, Soße und Krautsalat (1,2,3,4,5,10,A,C,D)/ 6,00€

Menü 2:

Gemüseschnitzel mit Tomatensoße, Reis u. fr. Paprikasalat (veg.) (1,2,3,4,A) / 5,70€

Menü 3:

Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Schafskäse und Salami (3,10,A,D,F) / 4,90€

Freitag, 30.08.2019

Menü 1:

Seelachsfilet mit Senf-Dill-Soße, Salzkartoffeln und gem. Blattsalat (1,2,3,4,5,8,10,A,K) / 6,50 €

Menü 2:

Hühnerfrikassee mit Reis und gem. Blattsalat (1,2,3,4,5,10,A,B,J) / 6,00 €

Menü 3:

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,F) / 4,90 €

Samstag, 31.08.2019

Menü 1:

Graupensuppe mit Würstchen und Brötchen (1,2,3,4,5,10,11,A,E,F) / 5,00€

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 26.08 bis 31.08.2019

  • Gulasch
    kg / 9,99€
    halb und halb
  • Oberschalenschnitzel
    kg / 8,99€
    mager geschnitten
  • Fleischspieße
    kg / 9,99 €
    m.Paprika,Dörrfleisch u.Zwiebeln

  • Suppenfleisch
    kg / 6,99€
    Brustkern
  • Wiener Würstchen
    kg / 10,99€
    im zarten Saitling
  • Kochschinken
    kg / 13,99€
    beste Metzgerqualität
  • Hausmacher Blutwurst
    kg / 8,99€
  • FD Schwartenmagen
    3,20€
    (kg 10 €) ca.320g Blase
  • Für Grill und Pfanne
  • Texas-Grillscheiben
    kg / 6,99€
  • Gies-Griller
    Stk. / 0,85€
    die beliebte Grillbratwurst (kg 8,50 €)
  • Wochenend Bratwurst Spezialität - Nur Freitag und Samstag solange der Vorrat reicht!
  • Gyros-Bratwurst
  • Aus unserer Käse- und Salattheke
  • Höhlenkäse
    kg / 14,99 €
    würzig, aromatisch
  • Rougette
    kg / 18,99 €
    feinwürziger Landkäse
  • Lauchsalat
    kg / 9,99€
    eigene Herstellung

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof