Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,00 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

Montag, 22.04.2019

Ostermontag

Dienstag, 23.04.2019

Menü 1:

Zwiebel-Hackbraten mit Soße, Bratkartoffeln und grünem Salat mit Schmand- Dressing (1,2,3,4,5,10,A,K)/ 6,00€

Menü 2:

Hähnchennuggets mit Curry-Dip, Pommes und Salat (1,2,3,4,F,K) / 6,00€

Menü 3:

Salat „Italia“: Lollo Rosso, Tomaten u. Mozzarella (veg.) (1,2,3,4,8,11,F) / 4,90€

Mittwoch, 24.04.2018

Menü 1:

Champignon-Rahmschnitzel mit Spätzle, dazu gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,K)/6,00€

Menü 2:

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Brötchen und gem. grüner Salat (veg.) (1,3,K)/5,70€

Menü 3:

Chef-Salat: Grüner Salat, Schinken, Käse, Putenfleisch und Ei (1,2,3,4,C,K) /4,90€

Donnerstag, 25.04.2019

Menü 1:

Gegrillter Senfbraten mit Soße und Rösti, dazu gem. grüner Salat
(1,2,3,4,10,A,B,K)  /6,00€

Menü 2:

Lasagne „Al Forno“, dazu Salat und Obstdessert (1,2,3,4,5,10,A)/5,30€

Menü 3:

Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Schafskäse und Salami (3,10,A,D,F)/4,90€

Freitag, 26.04.2019

Menü 1: Seelachsfilet in Basilikumsoße, dazu Salzkartoffeln und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,8,K)/ 6,50€

Menü 2: Spätzlepfanne mit Kassler, Röstzwiebeln und Pilzen, dazu Tomatensalat (1,2,3,A,D,F,G)/ 6,00€

Menü 3: Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F,J,K)/ 4,90€

Samstag, 27.04.2019

Menü 1:

Erbsensuppe mit Würstchen u. Brötchen (1,2,3,4,5,10,11,A,E,F)/ 5,00 €

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 23.04 bis 27.04.2019

  • Schnitzel
    kg / 7,99 €
    Nuß, Huft und Unterschale
  • Suppenfleisch Beinscheibe
    kg / 6,99 €
  • Schinkenbraten vom Schwein
    kg / 7,49 €
  • FÜR GRILL UND PFANNE:
  • Bärlauch-Griller
    kg / 9,99
  • Minutensteaks
    kg / 9,99€

    verschieden mariniert

  • Käse-Fleischwurst
    ca.250g Stück / 2,50€

     (kg/10€)

  • Hausmacher Blutwurst
    kg / 7,99€
  • Metzgerschinken
    kg / 13,99€
     ideal zu frischem Spargel
  • Paprikamortadella
    kg / 9,99 €
  • Appenzeller
    KG / 22,99€
  • Cambozola
    kg / 17,99 €
  • Lauchsalat
    kg / 9,99 €
     eigene Herstellung

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof