• Wir sind für unsere Kunden da!

    Unsere Fachgeschäfte haben weiterhin in gewohntem Maß geöffnet.
    Unser Stammessen gibt es in der praktischen Menü Box zum Mitnehmen.

    Unser MittagstischUnsere Wochenangebote

Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Bild + Tonaufnahme © hr3

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,50 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

Montag, 29.06.2020

Menü 1:

Schaschlikpfanne mit Reis und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,00 €

Menü 2:

Hirtenrolle mit Frischkäsefüllung, dazu Kräuterquark, Wedges und Salat
(1,2,3,4,J,K) / 6,00 €

Menü 3:

Salatvariationen in Essig-Öl-Dressing mit gegrillten Putenbruststreifen
(2,3,5,A,F,K) / 4,90€

Dienstag, 30.06.2020

Menü 1:

Hähnchenbrustfilet mit Käserahmsoße, Spätzle und gem. grüner Salat
(1,2,3,A,B,F,K) / 6,50 €

Menü 2:

Tortelliniauflauf mit Blattspinat und Joghurtdessert (veg.) (1,2,3,10,11,A,K) / 5,70 €

Menü 3:

Salat „Italia“ mit Lollo Rosso, Tomaten und Mozzarella (veg.) (1,2,3,4,11,F) / 4,90€

Mittwoch, 01.07.2020

Menü 1:

Jägerschnitzel mit Kroketten und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10, A,B,F,K) / 6,50 €

Menü 2:

Gnocchi in Salbeirahmsoße, dazu Salat in Essig-Öl-Dressing (veg.) (1,2,3,4,5,10,A,K) / 5,70 €

Menü 3:

Chef Salat: Grüner Salat, Schinken, Käse, Putenfleisch und Ei (1,2,3,4,C,K) / 4,90€

Donnerstag, 02.07.2020

Menü 1:

Gyros mit Zaziki, Pommes und Krautsalat (1,2,3,A,C) / 6,50 €

Menü 2:

Gemüseschnitzel mit Tomatensoße, Bandnudeln u. Salat (veg.) (1,2,3,4,A,F,K) / 5,70 €

Menü 3:

Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Schafskäse und Salami (3,10,A,D,F) / 4,90€

Freitag, 03.07.2020

Menü 1:

Seelachsfilet mit Senfsoße, Salzkartoffeln und gem. grüner Salat
(1,2,3,4,5,8,10,A,B,K) / 6,50 €

Menü 2:

Spinat mit Rührei und Salzkartoffeln (veg.) (1,3,K) / 5,30 €

Menü 3

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,F) / 4,90€

Samstag, 04.07.2020

Menü 1:

Graupensuppe mit Würstchen und Brötchen (1,2,3,B,C,F,K,L) / 5,00€

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 29.06 bis 04.07.2020

  • Rinderrouladen
    kg / 9,99€
    aus der Kugel und Unterschale
  • Rindergulasch
    kg / 8,99 €
    mager geschnitten
  • Schweine-Schinkenbraten
    kg / 6,99 €
    Nuß und Huft
  • Holzfällersteak
    kg / 6,99€
    vom Schweinekamm, lecker gefüllt mit
    Röstzwiebeln und Salami, für Grill und Pfanne
  • Thai-Curry
    mit Gemüse, Carbonara und Tomatensoße
    küchenfertig im 400g Glas
  • Hausmacher Grobe Bratwurst
    kg / 5,99 €
    Ab Mittwoch 01.07. Unser Mehrwertsteuer Schnäppchen!
    Jede Woche ein neues Schnäppchen
  • Kochschinken
    kg / 13,99 €
    beste Metzgerqualität
  • Hausmacher Sommersalami
    kg / 16,99
  • Fleischwurst
    ca.400g Ring / 3,49 €
    täglich rauchfrisch (kg 8,73 €)
  • Dosenschwartenmagen
    kg / 9,99 €
    im Aufschnitt
  • Caprese
    verfeinert mit Tomate-Mozzarella. Unsere Wochenend-Bratwurst-Spezialität / Freitag + Samstag
  • Deutscher Butterkäse
    kg / 8,99 €
  • Gorgonzola
    kg / 16,99 €
  • Tortellinisalat
    kg / 9,99 €
    eigene Herstellung aus besten Zutaten

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof