Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,00 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

Montag: 16.09.19

Menü 1:
½ Hähnchen mit Pommes und gem. grünen Salat (1,2,3,4,5,10,A) / 6,00€

Menü 2:

Hirtenrolle gefüllt mit Frischkäse, dazu Kräuterquark, Wedges und Gurkensalat  (1,2,3,4,J) / 6,00€

Menü 3:

Salat „Art des Hauses“ mit verschiedenen Salaten (1,2,3,10,11,F) / 4,90€

Dienstag, 17.09.2019

Menü 1:

Fleischkäse mit Spiegelei, Soße, Bratkartoffeln und Rote Beete (1,2,3,4,5,10,A,K,F) / 6,00 €

Menü 2:

Kassler-Schupfnudelpfanne mit Wirsing und Lauch, dazu Dessert (1,2,3,A,B) / 6,00€

Menü 3:

Salat „American“ mit Eisbergsalat und Hähnchennuggets (1,2,3,K) / 4,90 €

Mittwoch, 18.09.2019

Menü 1:

Pfefferrahmschnitzel mit Spätzle und gem. grünen Salat (1,2,3,4,5,10,A,F,K) / 6,00€

Menü 2:

Grillhaxe mit Meerrettich und Brot (1,2,3,A,C,F) / 6,00€

Menü 3:

Ratsherrensalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Käse (1,2,3,10,11) / 4,90 €

Donnerstag, 19.09.2019

Menü 1:

Bayrischer Bierbraten mit Soße, Klößen und Krautsalat (1,2,3,4,5,10,A,B,D,G,J,K) / 6,00€

Menü 2:

Brotzeitteller mit Bayrischem Wurstsalat, Obatzder und Laugengebäck
(1,2,3,4,5,12,A,C,F,K) / 4,90€

Menü 3:

Gemischter grüner Salat mit Ei, Thunfisch u. Zwiebelscheiben (1,3,F,K) / 4,90€

Freitag, 20.09.2019

Menü 1:

Seelachsfilet mit Remouladensoße und Kartoffelsalat (1,2,3,4,5,8,10,A,K) / 6,50 €

Menü 2:

Käsespätzle mit Schmelzzwiebeln und gem. grünen Salat (veg.) (1,2,3,F,K) / 5,70 €

Menü 3:

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F,J,K) / 4,90 €

Samstag, 21.09.2019

Menü 1:

Kartoffelsuppe mit Würstchen und Brötchen (1,2,3,4,5,10,11,A,D,F) / 5,00€

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 16.09 bis 28.09.2019

  • Sauerbraten
    kg / 11,99€
    beste Stück vom Rind eingelegt nach Hausfrauen-Art
  • Gekochte Rippchen
    kg / 8,99€
    o. Kn., mager o. durchwachsen
  • Bratwürstchen „Nürnberger Art“
    kg / 10,99 €
  • Grillbauch
    kg / 9,99€
    knusprig gegrillt
  • Kutscherpfanne
    kg / 10,99€
    mit Schweinefleisch verfeinert mit Zwiebeln und Champignonköpfen in Biermarinade
  • Regensburger
    kg / 9,99€
    schmeckt warm und kalt
  • Kümmelfleischmagen
    kg / 9,99 €
  • Fleischkäse
    kg / 9,99 €
    ofengebacken
  • Leberknödel
    kg 8,99
    herzhafte Suppeneinlage
  • Tipp vom Meister
  • Krustenbraten
    kg / 9,99€
    aus der Lachsrolle und Keule, vorgegart – für den Backofen
  • Grillhaxe
    St. 4,69
    frisch gegrillt oder zum Selbergrillen
  • Weißwürstchen
    kg / 9,99
  • Aus unserer Käse- und Salattheke
  • Obatzder
    kg / 12,99 €
    aus eigener Herstellung
  • Bayr. Wurstsalat
    kg / 11,99 €
    aus eigener Herstellung

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof