Die Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, in dem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreibt Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Unser Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat / 5,50 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes / 4,50 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen / 4,40 €
Salatteller / 4,40 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes / 4,40 €
Salamibaguette / 2,60 €
Schinkenbaguette / 2,60 €

Montag, 14.05.2018

Menü 1:
Große Currywurst mit Reis und gem. Blattsalat (3,4,A,C,F,K) / 5,50 €

Menü 2:
Kartoffelteigpizza mit Tomaten, Salami, Champignons, Käse, Paprika und
gem. grüner Salat (1,2,3,4,A,B,C,F,K) / 5,50 €

Menü 3:
Salat „Art des Hauses“ mit verschiedenen Salaten (1,2,3,4,5,10,B,F,K) / 4,40 €

Dienstag, 15.05.2018

Menü 1:
Gegrillter Schweinekammbraten mit Salzkartoffeln und Blumenkohlgemüse
(1,2,3,4,A,B,K) / 5,50 €

Menü 2:
Gemüseschnitzel mit Tomatensoße, Bandnudeln und Salat (veg.) (1,2,4,A) / 5,30 €

Menü 3:
Salat „American“ mit Eisbergsalat und Hähnchennuggets (1,3,K) / 4,40 €

Mittwoch, 16.05.2018

Menü 1:
Schnitzel „Gärtnerin Art“ mit Rahmsoße und Gemüsestreifen, Reis u.
gem. grüner Salat (1,2,3,4,10,A,B) / 5,50 €

Menü 2:
Grüne Bandnudeln mit Lachsstreifen in Sahnesoße, dazu gem. grüner
Salat in Essig-Öl-Dressing (1,2,3,4,5,10,A,B,K) / 5,50 €

Menü 3:
Ratsherrensalat mit Tomaten Gurken, Paprika u. Käse (2,3) (veg.) / 4,40 €

Donnerstag, 17.05.2018

Menü 1:
Putengulasch mit Paprika und Brokkoli in roter Currysoße, Spätzle und
gemischter Blattsalat (1,2,3,4) / 5,50 €

Menü 2:
Gemüseauflauf aus Kaisergemüse u. Kartoffeln, dazu frisches Obst (veg.)
(1,2,3,A) / 5,30 €

Menü 3:
Gemischter grüner Salat mit Ei, Thunfisch u. Zwiebelscheiben (1,3,K) / 4,40 €

Freitag, 18.05.2018

Menü 1:
Seelachsschlemmerfilet mit Basilikumsoße, Salzkartoffeln und
gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,6,7) / 6,00 €

Menü 2:
Schinkennudeln mit Tomatensoße und gem. grüner Salat (1,2,3,4,C,D,J,K) / 5,50 €

Menü 3:
Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F,J,K) / 4,40 €

Samstag, 05.05.2018

Linsensuppe mit Würstchen und Brötchen (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 5,00 €

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

Übersicht

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel,
G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle

1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-
bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Aus der Region für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt (20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

  • Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
  • Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
  • Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
  • Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

  • Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
  • Enders, Neuhof

Unsere Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 14.05. bis 19.05.2018

  • Schweinefilet
    kg / 11,99
    mager und zart
  • Suppenfleisch
    kg / 6,99 €
    Querrippe
  • Oberschalenschnitzel
    kg / 7,99 €
  • Rinder-Tafelspitz
    kg / 12,99 €
    gut abgehangen
  • Pfingstbraten
    kg / 8,99 €
    aus der mageren Lachsrolle, lecker gefüllt mit Broccoli und Champignons
  • Westerngriller
    kg / 8,99 €
    mit Röstzwiebeln verfeinert)
  • Grillscheiben
    kg / 14,99 €
    aus der Lammkeule
  • Minutensteaks
    kg / 8,99 €
    verschieden mariniert
  • Fuld.Schwartenmagen
    ca.320g Blase / 3,00 €
    (kg / 9,38 €)
  • Wiener Würstchen
    kg / 9,99 €
    im zarten Saitling
  • Metzgerschinken
    kg / 12,99 €
    ein Genuss zu Spargel
  • Grünländer natur
    kg /11,99 €
  • Elsässer Winzerkäse
    kg /19,99 €
  • Tortellinisalat
    kg / 9,99 €
    aus besten Zutaten

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

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