Die Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, in dem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreibt Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Unser Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat / 5,50 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes / 4,50 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen / 4,40 €
Salatteller / 4,40 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes / 4,40 €
Salamibaguette / 2,60 €
Schinkenbaguette / 2,60 €

Montag, 23.07.2018

Menü 1:
Gebackener Fleischkäse mit Soße, Spiegelei, Bratkartoffeln und
Rote Beete (1,2,3,4,5,10,A) / 5,50 €

Menü 2:
Nudeln in tomatisierter Hackfleisch-Pilz-Soße, mit Schmand verfeinert,
dazu gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,50 €

Menü 3:
Salat „Art des Hauses“ mit verschiedenen Salaten (1,2,3,10,11) / 4,40 €

Dienstag, 24.07.2018

Menü 1:
Hähnchenbrustfilet mit Wok-Chinagemüse und Curryreis (1,2,3,A,B,K) / 5,50 €

Menü 2:
Cevapcici mit pikanter Tomatensoße, Reis u. gem. grüner Salat (2,3,A,B,Z) / 5,50 €

Menü 3:
Salat „American“ mit Eisbergsalat und Hähnchennuggets (1,3,K) / 4,40 €

Mittwoch, 25.07.2018

Menü 1:
Champignonrahmschnitzel mit Spätzle und gem. grüner Salat
(1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 5,50 €

Menü 2:
Lasagne „Al Forno“ mit Salat und Obstdessert (1,2,3,4,5,10,A) / 5,50 €

Menü 3:
Ratsherrensalat mit Tomaten Gurken, Paprika u. Käse (2,3) (veg.) / 4,40 €

Donnerstag, 26.07.2018

Menü 1:
Schweinebraten mit Soße, Salzkartoffeln und Buttermöhren (1,2,3,4,A,B, K)  / 5,50 €

Menü 2:
Sardischer2-Käse-Gratin mit Nudeln, dazu gem. gr. Salat (veg.) (1,2,3,A) / 5,30 €

Menü 3:
Gemischter grüner Salat mit Ei, Thunfisch u. Zwiebelscheiben (1,3,K) (veg.) / 4,40 €

Freitag, 27.07.2018

Menü 1:
Seelachsfilet mit Senfsoße und Salzkartoffeln (1,2,3,4,5,8,10,A) / 6,00 €

Menü 2:
Spinat mit Rührei und Salzkartoffeln (veg.) / 4,90 €

Menü 3:
Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F,J,K) / 4,40 €

Samstag, 28.07.2018

Gyrossuppe mit Brötchen (1,2,3,B,C,F,K,L) / 5,00 €

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

Übersicht

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel,
G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle

1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-
bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Aus der Region für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt (20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

  • Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
  • Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
  • Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
  • Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

  • Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
  • Enders, Neuhof

Unsere Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 23.07 bis 28.07.2018

  • Oberschalenschnitzel
    kg / 7,99 €
    mager und zart
  • Rinderbraten vom Bug
    kg / 10,99 €
  • Lüdertaler Bratwurst
    kg / 7,99 €
    mit Majoran verfeinert
  • Kammsteaks
    kg / 8,49 €
    verschieden mariniert
  • Grillfackeln
    kg / 9,99 €
  • Flotte Tüte
    7,99 €
    ( Ab Donnerstag ) 3 Cordon bleu küchenfertig vorbereitet
    + 500g Kartoffelsalat
  • Bierwurst
    kg / 9,99 €
    die beliebte Aufschnittwurst
  • Schinkenspeck
    kg / 12,99 €
    mild gesalzen
  • Edelsalami
    kg / 18,99 €
    eigene Herstellung
  • Geräucherte Bratwurst
    ca. 300g / 3,00 €
    (kg 10 €)
  • Bonbell Butterkäse
    kg / 14,99 €
  • Lüdertaler Käserolle
    kg / 14,99 €
    eigene Herstellung
  • Hawaii-Salat
    kg / 9,99 €
    aus besten Zutaten

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

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