Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,00 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

Montag, 15.07.2019

Menü 1:

Große Bratwurst mit Soße, Kartoffelpüree und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,F) / 6,00€

Menü 2:

Spaghetti „Bolognese“, dazu gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,F) / 6,00€

Menü 3:

Salatvariationen in Essig-Öl-Dressing mit gegrillten Putenbruststreifen (2,3,5,A,F,K)/ 4,90€

Dienstag, 16.07.2019

Menü 1:

Gegrilltes Kassler mit Soße, Salzkartoffeln und Wirsinggemüse (1,2,3,4,10,A,B,G,F,K) / 6,00 €

Menü 2:

Hähnchennuggets mit Curry-Dip, dazu Pommes und gem. grüner Salat (1,2,3,4,A,F,J,K) / 6,00 €

Menü 3:

Salat „Italia“: Lollo Rosso, Tomaten u. Mozzarella (veg.) (1,2,3,4,8,11,F) / 4,90 €

Mittwoch, 17.07.2019

Menü 1:

Lauchrahmschnitzel mit Spätzle und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,00€

Menü 2:

Königsberger Klopse mit Reis und Rote Beete (1,2,3,4,10,A,B,F,K)/ 6,00€

Menü 3:

Chef-Salat: Grüner Salat, Schinken, Käse, Putenfleisch und Ei (1,2,3,4,C,F,K)/ 4,90 €

Donnerstag, 18.07.2019

Menü 1:

Gebratene Rinderleber mit Röstzwiebeln, Soße, Kartoffelpüree und Rote Beete (1,2,3,4,5,10,A,B,K)/ 6,00€

Menü 2:

Möhren-Lauch-Kartoffelauflauf mit Sauce Hollandaise, dazu frisches Obst
(veg.) (1,2,3,4,A,K) / 5,70€

Menü 3:

Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Schafskäse und Salami (3,10,A,D,F) / 4,90€

Freitag, 20.07.2019

Menü 1:

Schlemmerfilet mit Weißweinsoße, Nudeln und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,8,10,A,B,K)// 6,50 €

Menü 2:

Frische Kartoffelpuffer mit Apfelmus (veg.) (K)/ 4,90 €

Menü 3:

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F,J,K) / 4,90 €

Samstag, 20.07.2019

Menü 1:

Graupensuppe mit Würstchen und Brötchen (1,2,3,4,5,10,11,A,E,F)
/ 5,00€

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 15.07 bis 20.07.2019

  • Rinder-Huftsteaks
    kg / 14,99€
    gut abgehangen
  • Putenschnitzel
    kg / 10,99€
    mager und zart
  • Schweine-Geschnetzeltes
    kg / 9,99 €
    „Toskana“

    küchenfertig vorbereitet, verfeinert mit Oliven und Paprika

  • Kochschinken
    kg / 14,99€
  • Fuld.Schwartenmagen
    320 gr. / 3,20€
    kg / 10,00€
  • Hausmacher Sülze
    kg / 10,99 €
  • Hausmacher Cervelatswurst
    kg / 16,99€
  • Für Grill und Pfanne
  • Lüdertaler Bratwurst
    kg / 8,99€

    mit Majoran

  • Holzfällersteak
    kg / 6,99€
    vom Schweinekamm, lecker gefüllt mit Röstzwiebeln und Salami
  • Wochenend Bratwurst Spezialität - Nur Freitag und Samstag solange der Vorrat reicht!
  • Passions-Griller
  • Aus unserer Käse- und Salattheke
  • Deutscher Butterkäse
    kg / 8,99 €
  • Lüdertaler Käserolle
    kg / 15,99 €
    eigene Herstellung
  • Lauchsalat
    kg / 9,99 €
    eigene Herstellung

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof