Schon an das Essen für Ostern gedacht?

Wir kochen für Sie!

Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,00 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

Montag, 25.03.2019

Menü 1:

Kotelett mit Soße, Salzkartoffeln und Blumenkohl (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,00€

Menü 2:

Germknödel mit Vanillesoße und Mohn (veg.) (1,2,3,10,11) /5,30€

Menü 3:

Salatvariationen in Essig-Öl-Dressing mit gegrillten Putenbruststreifen

(2,3,5,A,K)

/4,90€

Dienstag, 26.03.2019

Menü 1:

Chinapfanne mit Schweinefleisch, Reis und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B)/ 6,00€

Menü 2:

Gebackener Blumenkohl mit Kartoffelgratin und Cocktail-Dip, dazu frisches Obst (veg.) (1,2,3,4,C,E,F,K)/5,70€

Menü 3:

Salat „Italia“: Lollo Rosso, Tomaten u. Mozzarella (veg.) (1,2,3,4,8,11,F) /4,90€

Mittwoch, 27.03.2018

Menü 1:

Zwiebelschnitzel mit Wedges und gem. grüner Salat (1,2,3,4,10,A,K) /6,00€

Menü 2:

Möhren-Kartoffelauflauf, dazu grüner Salat mit Essig-Öl- Dressing (veg.)

(1,2,3,4,5,10,A,B,K) /5,70€

Menü 3:

Chef-Salat: Grüner Salat, Schinken, Käse, Putenfleisch und Ei (1,2,3,4,C,K) /4,90€

Donnerstag, 28.03.2019

Menü 1:

Brokkolibraten mit Soße, Rösti und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,J,F,K) /6,00€

Menü 2:

Hackbällchen in Tomatensoße mit Nudeln und Fruchtjoghurt (1,2,3,4,A,K) /6,00€

Menü 3:

Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Schafskäse und Salami (3,10,A,D,F) /4,90€

Freitag, 29.03.2019

Menü 1:

Seelachsschlemmerfilet mit Ingwersoße, Bandnudeln und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,8,10,A,K)/6,50€

Menü 2:

Pilzpfanne mit Semmelknödel, dazu gem. grüner Salat (veg.) (1,2,3,5,10,A)/5,70€

Menü 3:

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F,J,K) /4,90€

Samstag, 30.03.2019

Gemüsesuppe „Quer Garten“ mit Würstchen u. Brötchen (1,2,3,4,5,10,11,A,D,F)

/ 5,00 €

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 18.03 bis 23.03.2019

  • Rinderbraten
    kg / 10,99 €
    vom Bug
  • Suppenfleisch Brustkern
    kg / 6,99 €
  • Lachsrolle
    kg / 8,49 €
    natur und gefüllt
  • Hausmacher Bratwurst
    kg / 7,99 €
  • Hausmacher Schwartenmagen
    kg / 9,98€

    Krause, ca. 400g St. 3,99

  • Cordon bleu
    kg / 8,99€

    vom Schwein küchenfertig vorbereitet

  • Gekochte Zwiebelwurst
    kg / 8,99€
  • Hausmacher Sommersalami
    kg / 17,99€
  • Wiener Würstchen
    kg / 10,99€
    im zarten Saitling
  • Mittelalter Gouda
    kg / 10,99 €
  • Elsässer Winzerkäse
    kg / 20,99 €
  • Bayer. Wurstsalat
    kg / 9,99 €
    eigene Herstellung

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof