Die Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, in dem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreibt Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Unser Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat / 5,50 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes / 4,50 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen / 4,40 €
Salatteller / 4,40 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes / 4,40 €
Salamibaguette / 2,60 €
Schinkenbaguette / 2,60 €

Montag, 21.05.2018

Pfingstmontag

Dienstag, 22.05.2018

Menü 1:
Hähnchen-Cordon-bleu mit Rahmsoße, Rösti und Karottensalat
(1,2,3,4,5,10,A ) / 6,00 €

Menü 2:
Sardischer 2-Käse-Gratin mit Nudeln und gem. grünem Salat (veg.)(1,2,3,A) / 5,30 €

Menü 3:
Salat „Italia“: Lollo Rosso, Tomaten u. Mozzarella (veg.) (1,2,3,4,8,11,F ) / 4,40 €

Mittwoch, 23.05.2018

Menü 1:
Jägerschnitzel mit Spätzle und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,50 €

Menü 2:
Tortellini-Auflauf mit Blattspinat und Kochschinken, dazu Vanillepudding
(1,2,3,4,5,10,A,C,D,J,K) / 5,50 €

Menü 3:
Chef-Salat: Grüner Salat, Schinken, Käse, Putenfleisch und Ei (1,2,3,4,C,K) / 4,40 €

Donnerstag, 24.05.2018

Menü 1:
Krustenbraten mit Pfefferrahmsoße, Salzkartoffeln und Krautsalat
(1,2,3,4,5,10,A,D,F,G,J,K) / 5,50 €

Menü 2:
Spaghetti „Bolognese“ mit grünem Salat (1,2,3,4,5,10,A) / 5,30 €

Menü 3:
Griechischer Salat mit Tomate, Gurke, Schafskäse und Salami (3,10,A,D,F) / 4,40 €

Freitag, 25.05.2018

Menü 1:
Seelachsfilet mit Senf-Dillsoße, Salzkartoffeln u. gem. grüner Salat
(1,2,3,4,5,8,10,A,K) / 6,00 €

Menü 2:
Spinat mit Rührei und Salzkartoffeln (veg.) (2,3)/ 4,90 €

Menü 3:
Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10, A,B,C,D,F,J,K) / 4,40 €

Samstag, 26.05.2018

Gemüsesuppe „Quer Garten“ mit Würstchen u. Brötchen (1,2,3,4,5,10,11,A,D,F) / 5,00 €

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

Übersicht

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel,
G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle

1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-
bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Aus der Region für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt (20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

  • Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
  • Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
  • Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
  • Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

  • Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
  • Enders, Neuhof

Unsere Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 22.05. bis 26.05.2018

  • Frische Schweinekotelett
    kg / 6,99 €
  • Grillbauchscheiben
    kg / 5,99 €
  • Gulasch
    kg / 8,99 €
    Rind und Schwein gemischt
  • Suppenfleisch Brustkern
    kg / 6,99 €
  • Schweinegeschnetzeltes
    kg / 8,99 €
    Gyros-Art, küchenfertig vorbereitet
  • Lüdertaler Bratwurst
    kg / 8,99 €
    mit Majoran verfeinert
  • Bierschinken
    kg / 11,99 €
    die beliebte Aufschnittwurst
  • Hausmacher Blutwurst
    kg / 8,99 €
  • Lüdertaler Bauernschinken
    kg / 19,99 €
    6 Monate in Ruhe gereift
  • Allgäuer Emmentaler
    kg / 12,99 €
  • Saint Albray
    kg /17,99 €
  • Eiersalat
    kg / 9,99 €
    eigene Herstellung

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

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