Die Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, in dem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreibt Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Unser Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat / 5,50 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes / 4,50 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen / 4,40 €
Salatteller / 4,40 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes / 4,40 €
Salamibaguette / 2,60 €
Schinkenbaguette / 2,60 €

Montag, 23.04.2018

Menü 1:
Gulasch halb und halb mit Nudeln, dazu Apfelkompott (1,2,3,4,5,10,A) / 5,50 €

Menü 2:
Hackfleischpizza mit Brötchen, dazu Fruchtjoghurt (1,2,3,4, 5, B,C,K) / 5,50 €

Menü 3:
Salatvariationen in Essig-Öl-Dressing mit gegrillten Putenbruststreifen (3,5,A,F,K) / 4,40 €

Dienstag, 24.04.2018

Menü 1:
Omas Hackbraten mit Kartoffelpüree und Mischgemüse (1,2,3,4,5,10,A,B,G,J,K) / 5,50 €

Menü 2:
Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße, Bohnensalat (1,2,3,4,5,10,B,F,K) / 5,50 €

Menü 3:
Salat „Italia“:Lollo Rosso, Tomaten u. Mozzarella (veg.) (1,2,3,4,8,11,F ) / 4,40 €

Mittwoch, 25.04.2018

Menü 1:
Paprikaschnitzel mit Rösti und gem. Blattsalat (1,2,3,4,5,10,A,K) / 5,50 €

Menü 2:
Backkäse mit Preiselbeeren, Brötchen und gem. grüner Salat (veg.) (1,2,3,K) / 5,30 €

Menü 3:
Chef-Salat: Grüner Salat, Schinken, Käse, Putenfleisch und Ei (1,2,3,4,C,K) / 4,40 €

Donnerstag, 26.04.2018

Menü 1:
Bayrischer Bierbraten mit Senfkruste, Soße, Salzkartoffeln und Krautsalat
(1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F,G,K) / 5,50 €

Menü 2:
Penne mit Ruccola-Schinkensoße, dazu fr. Tomatensalat (1,2,3,4,5,10,A,B,K) / 5,50 €

Menü 3:
Griechischer Salat mit Tomate, Gurke, Schafskäse und Salami (3,10,A,D,F) / 4,40 €

Freitag, 27.04.2018

Menü 1:
Seelachsfilet mit Basilikumsoße, Nudeln und gem. Salat
(1,2,3,4,5,8,10,A,K) / 6,00 €

Menü 2:
Hühnerfrikassee mit Reis und Paprikasalat
(1,2,3,4,5,10,A,B,K) / 5,50 €

Menü 3:
Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10, A,B,C,D,F,J,K) / 4,40 €

Samstag, 28.04.2018

Gyrossuppe mit Brötchen (1,2,3,4,5,10, 11, A,B,D,F) / 5,00 €

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

Übersicht

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel,
G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle
1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Sojabohnen,
11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus

Aus der Region für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt (20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

  • Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
  • Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
  • Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
  • Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

  • Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
  • Enders, Neuhof

Unsere Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 23.04. bis 30.04.2018

  • Original Flurgönder
    vorrätig
  • Schweineschnitzel
    kg / 6,99 €
    aus der Keule
  • Suppenfleisch Querrippe
    kg / 6,99 €
  • Schweinegulasch
    kg / 6,99 €
    mager geschnitten
  • Bärlauch-Bratwurst
    kg / 8,99 €
  • Grillfackeln
    kg / 11,99 €
  • Grillpaket
    9,99 €
    4 Gies-Griller+ 2 Grillbauchscheiben + 4 Kammsteaks (ca.1,28 kg/7,80 €/kg)
  • Wildschwein- Rückenfilet
    kg / 29,99 €
  • Butterschinken
    kg / 15,99 €
    ideal zu frischem Spargel
  • Geräucherte Bratwurst
    St. 3,00 €
    (kg 10 €)ca. 300g
  • Hausmacher Sommersalami
    kg / 18,99 €
  • Feine Mettwurst
    kg / 9,99 €
  • Milram Müritzer
    kg / 12,99 €
  • Rougette Landkäse
    kg / 17,99 €
  • Griech. Bauernsalat
    kg / 9,99 €
    eigene Herstellung

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

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