• Wir sind weiter für unsere Kunden da!

    Unsere Fachgeschäfte haben weiterhin in gewohntem Maß geöffnet.
    Unser Stammessen gibt es in der praktischen Menü Box zum Mitnehmen.

    Unser MittagstischUnsere Wochenangebote

Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Bild + Tonaufnahme © hr3

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Montag, 25.01.2021

Menü 1:

Schaschlikpfanne mit Reis, dazu gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,50 €

Menü 2:

Hackfleischpizza mit Brötchen und Gurkensalat (1,2,3) / 5,50 €

Menü 3:

Salat „Art des Hauses“ mit verschiedenen Salaten (1,2,3,10,11,F) / 4,90€

Dienstag, 26.01.2021

Menü 1:

Fleischkäse mit Spiegelei, Soße, Bratkartoffeln und Pusztasalat
(1,2,3,4,5,10,A,F,K) / 6,50 €

Menü 2:

Grüne Bandnudeln mit Lachsstreifen in Sahnesoße, dazu Obst (1,2,3,4,10,A) / 5,80 €

Menü 3:

Salat „American“ mit Eisbergsalat und Hähnchennuggets (1,2,3,F,K) / 4,90 €

Mittwoch, 27.01.2021

Menü 1:

Jägerschnitzel mit Kroketten und gem. Blattsalat (1,2,3,4,10,A,B,F,K) / 6,50 €

Menü 2:

Mexikanische Reispfanne mit Tomatensoße, dazu Tomatensalat (veg.)
(1,2,3,4,10,H) / 5,00 €

Menü 3:

Ratsherrensalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Käse (1,2,3,10,11) / 4,90 €

Donnerstag, 28.01.2021

Menü 1:

Gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsoße, Salzkartoffeln und Rote Beete (1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 7,00 €

Menü 2:

Spätzlepfanne mit Kassler und Röstzwiebeln, dazu Paprikasalat (1,2,3,4,A,K) / 5,50 €

Menü 3:

Gemischter grüner Salat mit Thunfisch, Ei und Zwiebelringen (1,3,F,K) / 4,90 €

Freitag, 29.01.2021

Menü 1:

Seelachsfilet in Senf-Dillsoße, dazu Salzkartoffeln und Blattsalat
(1,2,3,4,5,8,10,A,B,K) / 6,80 €

Menü 2:

Gemüselasagne, dazu gem. grüner Salat (veg.) (1,2,3,4,5,10,A) / 5,50 €

Menü 3:

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,F) / 4,90€

Samstag, 30.01.2021

Menü 1:

Vogelsberger Kartoffelsuppe mit Würstchen und Brötchen
(1,2,3,4,5,10,11,A,E,F) / 5,00 €

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,50 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 25.01 bis 30.01.2021.

  • Oberschalenschnitzel
    kg / 8,49 €
    mager und zart
  • Gekochte Rippchen
    kg / 8,99 €
    mager und durchwachsen
  • Suppenfleisch Brustkern
    kg / 6,99 €
  • Rinderbraten
    kg / 11,99 €
    aus der Nuß
  • Fleischkäse
    500g Form / 3,49 €
    zum Selberbacken (kg 6,98 €)
  • Spießbraten
    kg / 6,99 €
    vom Kamm, leicht gepökelt, deftig gefüllt mit Dörrfleisch und Zwiebeln
  • Kartoffelwurst
    kg / 8,99 €
    frisch oder geräuchert
  • Bierschinken
    kg / 12,99 €
    die beliebte Aufschnittwurst
  • Pfeffersalami
    kg / 17,99 €
  • Grünländer
    kg / 12,99 €
  • Obatzder
    kg / 15,99 €
    eigene Herstellung
  • Bayr. Wurstsalat
    kg / 9,99 €
    eigene Herstellung

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof