• Wir sind für unsere Kunden da!

    Unsere Fachgeschäfte haben weiterhin in gewohntem Maß geöffnet.
    Unser Stammessen gibt es in der praktischen Menü Box zum Mitnehmen.

    Unser MittagstischUnsere Wochenangebote

Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Bild + Tonaufnahme © hr3

NEU! Ab Montag, den 09.11.2020 bei uns!

Perilli-Eis, verschiedene Sorten in 240ml und 360ml. Erhältlich in den den Filialen Großenlüder (Burgpassage), Fulda (Dr. Dietz Strasse) und Schlitz.

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,50 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

Montag, 23.11.2020

Menü 1:

Omas Hackbraten mit Soße, Salzkartoffeln u. Buttergemüse
(1,2,3,4,5,10,A,B,G,J) / 6,50 €

Menü 2:

Blumenkohl-Käse-Medaillon mit Kartoffelgratin u. Dessert (veg)
(1,2,3,4,10,A,B,K) / 5,00 €

Menü 3:

Salat „Art des Hauses“ mit verschiedenen Salaten (1,2,3,10,11,F) / 4,90€

Dienstag, 24.11.2020

Menü 1:

Brokkolibraten mit Soße, Spätzle u. gem. Blattsalat (1,2,3,4,5,10,A,B,C,F,J,K)/ 6,50 €

Menü 2:

Hähnchennuggets mit Curry-Dip, Pommes u. Blattsalat (1,2,3,9,K) / 5,50 €

Menü 3:

Salat „American“ mit Eisbergsalat und Hähnchennuggets (1,2,3,F,K) / 4,90 €

Mittwoch, 25.11.2020

Menü 1:

Jägerschnitzel mit Rösti u. gem. Blattsalat(1,2,3,4,10,A,B,F,K) / 6,50 €

Menü 2:

Gnocchis in Gorgonzolasoße, dazu Blattsalat (veg.) (1,2,3,4,5,10,A) / 5,50 €

Menü 3:

Ratsherrensalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Käse (1,2,3,10,11) / 4,90 €

Donnerstag, 26.11.2020

Menü 1:

Dunkelbier-Gulasch mit Salzkartoffeln u. Dämpfkraut (1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,50 €

Menü 2:

Spaghetti „Genovese“ (Basilikumpesto), dazu Gurkensalat (veg.)
(1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €

Menü 3:

Gemischter grüner Salat mit Thunfisch, Ei und Zwiebelringen (1,3,F,K) / 4,90 €

Freitag, 27.11.2020

Menü 1:

Seelachsfilet in Senfsoße, dazu Salzkartoffeln und Blattsalat
(1,2,3,4,5,8,10,A,B,K) / 6,80 €

Menü 2:

Frankfurter Grüne Soße mit Ei u. Salzkartoffeln (veg.) (2,3) / 5,00 €

Menü 3

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,F) / 4,90€

Samstag, 28.11.2020

Menü 1:

Vogelsberger Kartoffelsuppe mit Würstchen und Brötchen
(1,2,3,4,5,10,11,A,C,F) / 5,00 €

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 23.11 bis 28.11.2020

  • Eisbeinscheiben
    kg / 4,99€
    gepökelt
  • Suppenfleisch Brustkern
    kg / 6,99 €
  • Schweinebauch
    kg / 4,99 €
    frisch oder gepökelt
  • Kassler Lachsrolle
    kg / 6,99€
    goldgelb geräuchert, Mehrwertsteuer-Schnäppchen der Woche
  • Rinderbäckchen
    kg / 10,99 €
    ideal zum Schmoren
  • Wellwürstchen
    kg / 6,99 €
    Blut- und Leberwurst
  • Westfälinger
    kg / 11,99 €
    täglich rauchfrisch
  • Metzgerschinken
    kg / 13,99 €
  • Grünländer
    kg / 12,99 €
  • Käsesalat
    kg / 10,99 €
    eigene Herstellung

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof