Die Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, in dem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreibt Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Unser Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat / 5,50 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes / 4,50 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen / 4,40 €
Salatteller / 4,40 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes / 4,40 €
Salamibaguette / 2,60 €
Schinkenbaguette / 2,60 €

Montag, 18.06.2018

Menü 1:
1⁄2 Hähnchen mit Pommes und Salat (1,2,3,4,5,10,A) / 5,50 €

Menü 2:
Gnocchi in Gorgonzolasoße mit Bohnensalat (veg.)(1,2,3,4,5,10,A,K) / 5,30 €

Menü 3:
Salatvariationen in Essig-Öl-Dressing mit gegrillten Putenbruststreifen
(3,5,A,F,K ) / 4,40 €

Dienstag, 19.06.2018

Menü 1:
Oma’s Hackbraten mit Soße, Kartoffelpüree und Blumenkohlgemüse
(1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,50 €

Menü 2:
Champignon-Nudelpfanne mit Gurkensalat in Essig-Öl-Dressing (veg.)
(1,2,3,4,510,A,B) / 5,30 €

Menü 3:
Salat „Italia“: Lollo Rosso, Tomaten u. Mozzarella (veg.) (1,2,3,4,8,11,F ) / 4,40 €

Mittwoch, 20.06.2018

Menü 1:
Schnitzel „Wiener Art“ mit Soße, Salzkartoffeln und gem. grüner Salat
(1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,50 €

Menü 2:
Penne in pikanter Tomaten-Zucchini-Soße und Eisbergsalat (veg.) (1,2,A) / 5,30 €

Menü 3:
Chef-Salat: Grüner Salat, Schinken, Käse, Putenfleisch und Ei (1,2,3,4,C,K) / 4,40 €

Donnerstag, 21.06.2018

Menü 1:
Chinapfanne mit Schweinefleisch, Reis und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,50 €

Menü 2:
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Joghurt (2,3,A) / 5,50 €

Menü 3:
Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Schafskäse und Salami (3,10,A,D,F) / 4,40 €

Freitag, 22.06.2018

Menü 1:
Cordon Bleu vom Schwein mit Soße, Kroketten und gem. grüner Salat
(1,2,3,4,5,10,A,B,C,J,K,D) / 6,00 €

Menü 2:
Spinatlasagne mit frischem Obst (veg.) (1,2,3,4,10,A) / 5,30 €

Menü 3:
Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10, A,B,C,D,F,J,K) / 4,40 €

Samstag, 23.06.2018

Erbsensuppe mit Würstchen und Brötchen (1,2,3,4,5,10,11,A,D,F) / 5,00 €

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

Übersicht

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel,
G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle

1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-
bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Aus der Region für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt (20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

  • Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
  • Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
  • Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
  • Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

  • Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
  • Enders, Neuhof

Unsere Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 18.06 bis 23.06.2018

  • Schweinefilet
    kg / 9,99 €
    mager und zart
  • Grillbauchscheiben
    kg / 5,99 €
  • Rinderbraten vom Bug
    kg / 9,99 €
  • Suppenfleisch Querrippe
    kg / 6,99 €
  • Lüdertaler Bratwurst
    kg / 7,99 €
    mit Majoran verfeinert
  • Kalbfleisch- Leberwurst
    kg / 9,99 €
  • Lachsschinken
    kg / 18,99 €
  • Fleischkäse und Hackbraten
    kg / 9,99 €
    ofengebacken
  • Rindswürstchen
    kg / 9,99 €
  • Dosenschwartenmagen
    kg / 8,99 €
    im Aufschnitt
  • Grünländer Chili
    kg / 15,99 €
  • Obatzder
    kg / 14,99 €
    eigene Herstellung
  • Käsesalat
    kg / 9,99 €
    aus besten Zutaten

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

© 2018 - Fleischerei Gies GmbH, Alle Rechte vorbehalten.