• Wir sind für unsere Kunden da!

    Unsere Fachgeschäfte haben weiterhin in gewohntem Maß geöffnet.
    Unser Stammessen gibt es in der praktischen Menü Box zum Mitnehmen.

    Unser MittagstischUnsere Wochenangebote

Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Bild + Tonaufnahme © hr3

NEU! Ab Montag, den 09.11.2020 bei uns!

Perilli-Eis, verschiedene Sorten in 240ml und 360ml. Erhältlich in den den Filialen Großenlüder (Burgpassage), Fulda (Dr. Dietz Strasse) und Schlitz.

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,50 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

Montag, 30.11.2020

Menü 1:

Kotelett mit Soße, Salzkartoffeln u. Rosenkohl (1,2,3,4,5,10) / 6,50 €

Menü 2:

Germknödel mit Vanillesoße u. Mohn (veg.) (1,2,3,10,11,K) / 5,50 €

Menü 3:

Salatvariationen in Essig-Öl-Dressing mit gegrillten Putenbruststreifen
(2,3,5,A,F,K) / 4,90€

Dienstag, 01.12.2020

Menü 1:

Fleischkäse mit Spiegelei, Soße, Bratkartoffeln u. Rote Beete (1,2,3,4,5,10,A,F,K)/ 6,50 €

Menü 2:

Cevapcici mit Tomatensoße, Pommes u. Paprikasalat (2,3,A,B,Z) / 5,50 €

Menü 3:

Salat „Italia“ mit Lollo Rosso, Tomaten und Mozzarella (veg.) (1,2,3,4,11,F) / 4,90 €

Mittwoch, 02.12.2020

Menü 1:

Schnitzel mit Paprikasoße, Reis u. gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,50 €

Menü 2:

Frühlingsrolle mit Asia-Dip u. Reis, dazu Dessert (veg.) (1,2,10,C,F,J,K) / 5,50 €

Menü 3:

Chef Salat: Grüner Salat, Schinken, Käse, Putenfleisch und Ei (1,2,3,4,C,K) / 4,90 €

Donnerstag, 03.12.2020

Menü 1:

Bayr. Bierbraten mit Soße, Salzkartoffeln u. Krautsalat (1,2,3,4,5,10,A,C,F,K) / 6,50 €

Menü 2:

Hirtenrolle mit Frischkäsefüllung, dazu Kräuterquark, Wedges u.
Bohnensalat (1,2,3,4,J,K) / 5,80 €

Menü 3:

Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Schafskäse und Salami (3,10,A,F) / 4,90 €

Freitag, 04.12.2020

Menü 1:

Schollenfilet mit Senfsoße, Salzkartoffeln u. grüner Blattsalat
(1,2,3,4,5,8,10,A,J,K) / 6,80 €

Menü 2:

Lasagne „Al Forno“ mit Tomatensalat (1,2,3,4,5,10,A,F,K) / 5,50 €

Menü 3

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,F) / 4,90€

Samstag, 05.12.2020

Menü 1:

Erbsensuppe mit Würstchen und Brötchen (1,2,3,4,5,10,11,A,F) / 5,00 €

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 30.11 bis 05.12.2020

  • Rinderbraten
    kg / 10,99€
    vom Bug
  • Gek. Rippchen
    kg / 8,99 €
    mager oder durchwachsen
  • Suppenfleisch Querrippe
    kg / 6,99 €
  • Frische Schweinekotelett
    kg / 6,49€
  • Knecht-Ruprecht-Rolle
    kg / 9,49 €
    saftiger Schweinerücken, köstlich gefüllt mit Weißbrot, Äpfeln und Nüssen.
    Donnerstag bis Samstag
  • Nikolauspfanne
    kg / 10,99 €
    Schweinegeschnetzeltes mit Mandelstiften, Pilzen und Ananas, würzig mariniert.
    Donnerstag bis Samstag
  • Feine Mettwurst
    ca. 150g Stück / 1,40 €
    (kg 9,33 €)
  • Rindswürstchen
    kg / 9,99 €
  • Dosenschwartenmagen
    kg / 9,99 €
    im Aufschnitt
  • Bayr. Wurstsalat
    kg / 9,99 €
    aus eigener Herstellung
  • Antje Pikantje
    kg / 9,99 €
  • Französischer Tortenbrie
    kg / 13,99 €

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof