Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,00 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

Montag, 24.06.2019

Menü 1:

Kotelett mit Soße, Salzkartoffeln und Blumenkohlgemüse (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,00€

Menü 2:

Nudeln mit Rucola-Butter-Soße und Salat mit Essig-Öl-Dressing (veg.)(1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 5,70€

Menü 3:

Salat „Art des Hauses“ mit verschiedenen Salaten (1,2,3,10,11,F)/ 4,90€

Dienstag, 25.06.2019

Menü 1:

Chinapfanne mit Schweinefleisch, Reis u. gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,F)/ 6,00 €

Menü 2:

Buttergemüsepfanne mit Sauce Hollandaise, Reis und Dessert (veg.) (1,2,3,A,K) / 6,00 €

Menü 3:

Salat „American“ mit Eisbergsalat und Hähnchennuggets (1,2,3,F,K)/ 4,90 €

Mittwoch, 26.06.2019

Menü 1:

Schnitzel „Wiener Art“ mit Wedges, Soße und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,00 €

Menü 2:

Mediterrane Schupfnudelpfanne mit Gemüse und frischem Obst (veg.) (1,2,3,4,A)/ 5,70 €

Menü 3:

Ratsherrensalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Käse (1,2,3,10,11,F)/ 4,90 €

Donnerstag, 27.06.2019

Menü 1:

Hähnchen-Knusperfilet mit Käse-Chili-Füllung, Rahmsoße, Kroketten und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,50€

Menü 2:

Backkäse „Griechische Art“ mit Preiselbeeren, Brötchen und Salat (veg.) (1,2,3,4,10,A,F,K) / 5,70€

Menü 3:

Gemischter grüner Salat mit Ei, Thunfisch u. Zwiebelscheiben (1,3,F,K) / 4,90€

Freitag, 28.06.2019

Menü 1:

Seelachsschlemmerfilet mit Rahmsoße, Nudeln und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,8,10,A,F,K)/ 6,50 €

Menü 2:

Soljanka mit Brötchen (1,2,3,10,A,B,D,F,K)/ 5,00 €

Menü 3:

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F,J,K) / 4,90 €

Samstag, 29.06.2019

Menü 1:

Vogelsberger Kartoffelsuppe mit Würstchen und Brötchen (1,2,3,4,5,10,11,A,D,F) / 5,00€

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 24.06 bis 29.06.2019

  • Oberschalenschnitzel
    kg / 8,99€
    mager und zart
  • Schweinegulasch
    kg / 8,99€
    mager geschnitten
  • Hsm. Schwartenmagen
    ca.400g / 4,00 €
  • Pizzafleischkäse
    kg / 10,99 €

    silberner Preis DLG 2019

  • Edelsalami
    kg / 18,99€
  • Gekochte Zwiebelwurst
    kg / 9,99 €
  • Spargelschinken
    kg / 15,99€
  • Etwas besonderes zum Grillen
  • Lendenspieß
    kg / 14,99€
    zarte Schweinelende gewürzt
  • Hausmacher Bratwurst
    kg / 8,49 €
  • Grillbauchscheiben
    kg / 6,99€
    die beliebte Grillbratwurst

  • Aus unserer Käse- und Salattheke
  • Milram Müritzer
    kg / 13,99 €
  • Petrella Schnittlauch
    kg / 15,99 €
  • Tortellinisalat
    kg / 9,99 €
    aus besten Zutaten

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof