Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,00 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

Montag, 18.02.2019

Menü 1:

Große Bratwurst mit Lauchgemüse und Kartoffelpüree (1,2,3,4,5,10,A,B)/ 6,00 €

Menü 2:

Mailänder Nudelauflauf, dazu Fruchtjoghurt (veg.) (1,2,3,A,K)/ 5,70 €

Menü 3:

Salat „Art des Hauses“ mit verschiedenen Salaten (1,2,3,10,11)/ 4,90 €

 

Dienstag, 19.02.2019

Menü 1:

Putengulasch mit Paprika und Brokkoli in roter Currysoße, dazu Reis und
gem. grüner Salat (1,2,3,4)/ 6,00 €

Menü 2:

Käsespätzle mit Schmelzzwiebeln, dazu gem. grüner Salat (veg.) (1,2,3)/ 5,70 €

Menü 3:

Salat „American“ mit Eisbergsalat und Hähnchennuggets (1,2,3,K)/ 4,90 €

 

Mittwoch, 20.02.2018

Menü 1:

Jägerschnitzel mit Rösti und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,A,K)/ 6,00 €

Menü 2:

Gnocchi in Salbeirahmsoße mit fr. Salat in Essig-Öl-Dressing (veg.) (1,2,3,4,5,10,A,B,K) /5,70 €

Menü 3:

Ratsherrensalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Käse (1,2,3,10,11)/ 4,90 €

Donnerstag, 21.02.2019

Menü 1:

Krustenbraten mit Pfefferrahmsoße, Klößen und Dämpfkraut (1,2,3,4,5,10,A,B,K)/ 6,00 €

Menü 2:

Nudeln „All’arrabbiata“ mit Zwiebeln, Speck und Tomate, dazu Joghurt (1,2,3,4,5,K)/ 6,00 €

Menü 3:

Gemischter grüner Salat mit Ei, Thunfisch u. Zwiebelscheiben (1,2,3,K) (veg.)/ 4,90 €

Freitag, 22.02.2019

Menü 1:

Seelachsfilet mit Kräuterrahmsoße, Salzkartoffeln u. gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,8,10,A,B,K)/ 6,50 €

Menü 2:

Spinat mit Rührei und Kartoffeln (veg) (2,3)/ 5,30 €

Menü 3:

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F,J,K)/ 4,90 €

Samstag, 23.02.2019

Gyrossuppe mit Brötchen (1,2,3,B,C,F,K,L)/ 5,00 €

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 18.02 bis 23.02.2019

  • Frische Schweinekotelett
    kg / 6,99 €
  • Frisches Hackfleisch
    kg / 6,99 €
    halb und halb
  • Schweinebauch
    kg / 4,99 €
    frisch oder gepökelt
  • Suppenfleisch Querrippe
    kg / 6,99 €
  • Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“
    kg / 11,99 €
    zartes Rindfleisch, lecker mariniert
  • Fleischwurst
    400g / 3,29 €
    ca.400g Ring St. (kg 8,23)
  • Lachsschinken
    kg / 19,99€
  • Rindswürstchen
    kg / 9,99€
  • Gekochte Zwiebelwurst
    kg / 8,99 €
  • Deutscher Gouda
    kg / 9,99 €
  • Petrella Schnittlauch
    kg / 15,99 €
  • Griech. Bauernsalat
    kg / 9,99 €
    aus besten Zutaten

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof