• Wir sind weiter für unsere Kunden da!

    Unsere Fachgeschäfte haben weiterhin in gewohntem Maß geöffnet.
    Unser Stammessen gibt es in der praktischen Menü Box zum Mitnehmen.

    Unser MittagstischUnsere Wochenangebote

Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Montag, 03.05.2021

Menü 1:

Spaghetti „Bolognese“, dazu Blattsalat (1,2,3,4,5,A,F) / 6,00 €

Menü 2:

Frühlingsrolle mit Currysoße und Reis, dazu Joghurtdessert (veg.)
(1,2,10,C,F,J,K) / 6,00 €

Menü 3:

Salat „Art des Hauses“ mit verschiedenen Salaten (1,2,3,10,11,F) / 4,90 €

Dienstag, 04.05.2021

Menü 1:

Sahnegeschnetzeltes mit Champignons, Spätzle und gem. Blattsalat
(1,2,3,10,A,B,C,F,G,J,K) / 6,50 €

Menü 2:

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf, dazu Dessert (1,2,3,A,K) / 6,00 €

Menü 3:

Salat „American“ mit Eisbergsalat und Hähnchennuggets (1,2,3,F,K) / 4,90 €

Mittwoch, 05.05.2021

Menü 1:

Jägerschnitzel mit Kroketten und Chinakohlsalat (1,2,3,4,5,10,A,F,K) / 6,80 €

Menü 2:

Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße, dazu grüner Salat in Essig-Öl-
Dressing (1,2,3,10,11,A,K) / 6,00 €

Menü 3:

Ratsherrensalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Käse (1,2,3,10,11) / 4,90 €

Donnerstag, 06.05.2021

Menü 1:

Spanferkelbraten mit Semmelknödel, Soße und Krautsalat (1,2,3,4,5,10,A,B) / 7,00 €

Menü 2:

Maultaschen mit Tomatensoße u. Tomatensalat (veg.) (1,2,3,4,5,10,A,F,K) / 5,80 €

Menü 3:

Gemischter grüner Salat mit Thunfisch, Ei und Zwiebelringen (1,3,F,K) / 4,90 €

Freitag, 07.05.2021

Menü 1:

Seelachsfilet paniert mit Senfsoße, Salzkartoffeln und Blattsalat
(1,2,3,5,8,10,A,F,K) / 7,00 €

Menü 2:

Gemüseschnitzel mit Rahmsoße, dazu Herzoginkartoffeln und Blattsalat
(veg.) (1,2,3,4,A,F,K) / 6,00 €

Menü 3:

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,F) / 4,90 €

Samstag, 08.05.2021

Menü 1:

Graupensuppe mit Würstchen und Brötchen (1,2,3,4,5,10,11,A,E,F) / 5,00 €

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,50 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 03.05 bis 08.05.2021.

  • Lachsrolle
    kg / 7,99 €
    natur und gefüllt
  • Frisches Schweinemett
    kg / 5,99 €
  • Suppenfleisch Brustkern
    kg / 6,99 €
  • Lüdertaler Bratwurst
    kg / 7,99 €
    mit Majoran verfeinert
  • Minutensteaks
    kg / 8,99 €
    verschieden mariniert
  • Grill-Haxe
    Stück / 3,99 €
    frisch gegrillt oder
    zum selber grillen
  • Rindsbratwurst „Merguez“
    Unsere Wochenend Bratwurst-Spezialität
    Freitag und Samstag
  • Original Flurgönder vorrätig
  • Bauernwürstchen mittelgrob
    5er Pack / 4,49 €
    (kg 8,98 €)
  • Pfeffersalami
    kg / 17,99 €
  • Schinkenspeck
    kg / 11,99 €
    mild gesalzen
  • Dosenschwartenmagern im Aufschnitt
    kg / 8,99 €
  • Gouda mittelalt
    kg / 10,99 €
    aus besten Zutaten
  • Hausm.Kochkäse
    kg / 9,99 €
    Schmelzkäsezubereitung

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Igelshof Gbr Schlitzer, Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof