Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Bild + Tonaufnahme © hr3

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,00 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

Montag: 17.02.2020

Menü 1:

Schaschlikpfanne mit Reis und gem. grüner Salat (1,2,3,4,A,F,K) / 6,00€

Menü 2:

Rigatoni „Al arrabita“ mit Zwiebeln, Speck und Tomaten, dazu Joghurtdessert (1,2,3,4,K) / 5,00€

Menü 3:

Salat „Art des Hauses“ mit verschiedenen Salaten (1,2,3,10,11,F) / 4,90€

Dienstag, 18.02.2020

Menü 1:

Hähnchen-Cordon-bleu mit Rahmsoße, Spätzle und grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,F,K) / 6,50 €

Menü 2:

Cevapcici mit pikanter Tomatensoße, Reis und Tomatensalat (3,4,5,A,K) / 6,00 €

Menü 3:

Salat „American“ mit Eisbergsalat und Hähnchennuggets (1,2,3,F,K) / 4,90€

Mittwoch, 19.02.2020

Menü 1:

Champignonrahmschnitzel mit Kroketten und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,K) / 6,00 €

Menü 2:

Sardischer 2-Käse-Gratin mit Nudeln, dazu frisches Obst (veg.) (3,A) / 5,70 €

Menü 3:

Ratsherrensalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Käse (1,2,3,10,11) / 4,90€

Donnerstag, 20.02.2020

Menü 1:

Minihaxe, Bauchscheibe und Bauernwürstchen, dazu Sauerkraut, Kartoffelpüree und Senf (1,2,3,4,5,10,A,K) / 6,50 €

Menü 2:

Gebackener Blumenkohl mit Cocktail-Dip und Kartoffelgratin, dazu Joghurtdessert (veg) (1,2,3,4,C,E,F,K) / 5,70 €

Menü 3

Gemischter grüner Salat mit Thunfisch, Ei und Zwiebelringen (1,3,F,K.) / 4,90€

Freitag, 21.02.2020

Menü 1:

Seelachsfilet mit Dill-Senfsoße, Kartoffeln und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,8,10,A,F,K) / 6,50 €

Menü 2:

Hühnerfrikassee mit Reis und Gurkensalat (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,00 €

Menü 3:

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F,J,K) / 4,90 €

Samstag, 22.02.2020

Menü 1:

Gyrossuppe mit Brötchen (1,2,3,B,C,F,K,L) / 5,00€

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 17.02 bis 22.02.2020

  • Kassler Kamm
    kg / 7,99€
    ohne Knochen goldgelb geräuchert
  • Schweinebauch
    kg / 5,99 €
    frisch und gepökelt
  • Rindergulasch
    kg / 9,99 €
    mager geschnitten
  • Suppenfleisch Brustkern
    kg / 6,99€
  • Roastbeef und Rumpsteak
    kg / 22,99 €
    gut abgehangen
  • Hausmacher Schwartenmagen
    4,00 € / ca. 400g Stück
    Krause (kg 10 €)
  • Bierschinken
    kg / 12,99 €
    die beliebte Aufschnittwurst
  • Vesperwurst
    kg / 8,99€
  • Rindswürstchen
    kg / 9,99 €
  • Gouda mittelalt
    kg / 10,99 €
  • Lüdertaler Käserolle
    kg / 15,99 €
    eigene Herstellung
  • Geflügelsalat
    kg / 9,99 €
    aus besten Zutaten

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof