• Wir sind weiter für unsere Kunden da!

    Unsere Fachgeschäfte haben weiterhin in gewohntem Maß geöffnet.
    Unser Stammessen gibt es in der praktischen Menü Box zum Mitnehmen.

    Unser MittagstischUnsere Wochenangebote

Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Montag, 21.06.2021

Menü 1:

Große Bratwurst mit Soße, Kartoffelpüree und Fingermöhren
(1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,80 €

Menü 2:

Germknödel mit Mohn und Vanillesoße (veg.) (1,2,3,10,11,K) / 5,80 €

Menü 3:

Salatvariationen in Essig-Öl-Dressing mit gegrillten Putenbruststreifen
(2,3,5,A,F,K) / 4,90 €

Dienstag, 22.06.2021

Menü 1:

Putengulasch „Toskana“, dazu Spätzle und gem. Blattsalat (1,2,3,4) / 7,00 €

Menü 2:

Hackfleischpizza mit Brötchen, dazu gem. Blattsalat (1,2,3,4,F,K) / 6,00 €

Menü 3:

Salat „Caprese“ mit Tomaten, Rucola und Mozzarella (veg.) (1,2,3,4,11,F) / 4,90 €

Mittwoch, 23.06.2021

Menü 1:

Pfefferrahmschnitzel mit Kroketten und Chinakohlsalat (1,2,3,4,5,10,A,F,K) / 7,00 €

Menü 2:

Königsberger Klopse mit Reis und Rote Beete (1,2,3,4,10,A,K) / 6,00 €

Menü 3:

Chef Salat: Grüner Salat, Schinken, Käse, Putenfleisch und Ei (1,2,3,4,C,K) / 4,90 €

Donnerstag, 24.06.2021

Menü 1:

Bayr. Bierbraten mit Soße, Salzkartoffeln und Krautsalat (1,2,3,4,5,10,A,C,F,K) / 7,00 €

Menü 2:

Backkäse „Griechische Art“ mit Preiselbeeren, Brötchen
und gem. Blattsalat (veg.) (1,2,3,4,A,F,K) /6,00 €

Menü 3:

Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Schafskäse und Salami (3,10,A,F) / 4,90 €

Freitag, 25.06.2021

Menü 1:

Seelachsfilet mit Senfsoße, Salzkartoffeln und Blattsalat (1,2,3,4,5,8,10,A,B,K) / 7,00 €

Menü 2:

Milchreis mit Kirschen, Zimt und Zucker (veg.) (1,3,K) / 5,50 €

Menü 3:

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,F) / 4,90 €

Samstag, 26.06.2021

Menü 1:

Linsensuppe mit Würstchen u. Brötchen (1,2,3,4,5,10,11,A,E,F) / 5,00 €

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,50 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 21.06 bis 26.06.2021.

  • Kammsteaks
    kg / 7,99 €
    verschieden mariniert
  • Frische Schweinekotelett
    kg / 7,49 €
    mager und zart
  • Rinderbraten
    kg / 8,99 €
    Dicker Bug
  • Suppenfleisch Brustkern
    kg / 6,99 €
  • Kartoffel-Griller
    kg / 8,99 €
  • Gyros Geschnetzeltes
    kg / 8,99 €
    küchenfertig vorbereitet
  • Gyros Bratwurst
    Bratwurst der Woche ( Freitag + Samstag )
  • Kochschinken
    kg / 13,99 €
    beste Metzgerqualität
  • Hausmacher Sommersalami
    kg / 18,99 €
  • Fuldaer Schwartenmagen
    ca. 320g Blase / 3,20 €
    (kg 10€)
  • Holl. Gouda jung
    kg / 9,99 €
  • Petrella Schnittlauch
    kg / 16,99 €
  • Lauchsalat
    kg / 9,99 €
    eigene Herstellung

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Igelshof Gbr Schlitzer, Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof