Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,00 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

Montag, 27.05.2019

Menü 1:

Große Currywurst mit Pommes und Salat (1,2,3,4,5,10,A) / 6,00

Menü 2:

Nudeln in tomatisierter Hackfleisch-Pilz-Soße mit Schmand verfeinert, dazu
gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,00

Menü 3:

Salat „Art des Hauses“ mit verschiedenen Salaten (1,2,3,10,11)  / 4,90

Dienstag, 28.05.2019

Menü 1:

Flurgönder mit Bandnudeln und Butterbrösel, dazu gem. grüner Salat (1,2,3,A,D,F) / 6,00

Menü 2:

Gebackener Blumenkohl mit Kartoffelgratin und Cocktail-Dip, dazu frisches

Obst (veg.) (1,2,3,4,C,E,F,K) / 5,70

Menü 3:

Salat „American“ mit Eisbergsalat und Hähnchennuggets (1,2,3,K) / 4,90

Mittwoch, 29.05.2019

Menü 1:

Jägerschnitzel mit Wedges und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,A,K) / 6,00

Menü 2:

Hackfleischpizza mit Brötchen, dazu Fruchtjoghurt (1,2,3,5,B,C,K) / 6,00

Menü 3:

Ratsherrensalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Käse (1,2,3,10,11) / 4,90

Donnerstag, 30.05.2019

Christi Himmelfahrt

Freitag, 31.05.2019

Menü 1:

Seelachsschlemmerfilet mit Rahmsoße, dazu Salzkartoffeln und gem. grüner
Salat (1,2,3,4,5,8,10,A,K) / 6,50

Menü 2:

Gefüllte Paprika mit Tomatensoße, Reis und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A) / 6,00

Menü 3:

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F,J,K) / 4,90

Samstag, 01.06.2019

Menü 1:

Linsensuppe mit Würstchen und Brötchen (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F,J,K) / 5,00

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 27.05 bis 01.06.2019

  • Dicke Rippe
    kg / 5,49 €
    frisch
  • Gulasch halb und halb
    kg / 9,99 €
  • Oberschalenschnitzel
    kg / 9,49 €
    mager und zart
  • Suppenfleisch Brustkern
    kg / 6,99€
  • Westfälinger
    kg / 11,99€
    täglich rauchfrisch
  • Hausmacher Schwartenmagen
    St. / 4,00 €

    ca. 400g St. (kg 10,00 €)

  • Spargelschinken
    kg / 14,99€
  • Edelsalami
    kg / 18,99€
  • Für Grill und Pfanne
  • Grillbauchscheiben
    kg / 6,99€
  • Gourmet-Bratwurst
    kg / 9,99 €
    verfeinert mit Käse, Schinken u. Spinat

  • Für Christi Himmelfahrt

    Original Flurgönder

  • Aus unserer Käse- und Salattheke
  • Gouda jung
    kg / 9,99 €

    verfeinert mit Käse, Schinken u. Spinat

  • Streichfähige Schmelzkäsezubereitung kg / 9,99 €
    kg / 9,99 €

     (ehemals Kochkäse)

  • Bayerischer Wurstsalat ( eigene Herstellung )
    kg / 9,99 €

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof