Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Bild + Tonaufnahme © hr3

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,00 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

Montag: 13.01.2020

Menü 1:

Große Currywurst mit Pommes und Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,00€

Menü 2:

Mediterrane-Hähnchen-Nudelpfanne mit Gemüse und Tomatensoße, dazu Obst (1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,00€

Menü 3:

Salatvariationen in Essig-Öl-Dressing mit gegrillten Putenbruststreifen (2,3,5,A,F,K) / 4,90€

Dienstag, 14.01.2020

Menü 1:

Gemischter gegrillter Braten mit Soße, Kroketten und Krautsalat (1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,00€

Menü 2:

Kartoffeltaschen mit Frischkäse gefüllt, dazu Kräuterquark u. Gurkensalat (veg.) (3,K,F) / 6,00€

Menü 3:

Salat „Italia“ mit Lollo Rosso, Tomaten und Mozzarella (veg.) (1,2,3,4,11,F) / 4,90€

Mittwoch, 15.01.2020

Menü 1:

Champignon-Rahmschnitzel mit Spätzle und gem. grünen Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,00 €

Menü 2:

Spaghetti „Genovese“ mit Basilikumpesto und gem. grünen Salat (veg.) (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,70 €

Menü 3:

Chef Salat: Grüner Salat, Schinken, Käse, Putenfleisch und Ei (1,2,3,4,C,K) / 4,90€

Donnerstag, 16.01.2020

Menü 1:

Putengulasch mit Paprika und Brokkoli in roter Currysoße, Reis und gem. Blattsalat (1,2,3,4,5,F,K) / 6,00€

Menü 2:

Tortellini in Schinken-Sahnesoße u. Tomaten-Paprika-Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,00€

Menü 3

Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Schafskäse und Salami (3,10,A,D,F) / 4,90€

Freitag, 17.01.2020

Menü 1:

Schlemmerfilet mit Basilikumsoße, Nudeln u. gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,50 €

Menü 2:

Soljanka mit Brötchen (1,2,3,10,A,B,D,F,K) / 5,00 €

Menü 3:

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,F) / 4,90 €

Samstag, 18.01.2020

Menü 1:

Erbsensuppe mit Würstchen und Brötchen (1,2,3,4,5,10,11,A,E,F) / 5,00€

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 13.01 bis 18.01.2020

  • Kassler Kamm
    kg / 7,99€
    ohne Knochen, goldgelb geräuchert
  • Frische Schweinekotelett
    kg / 7,49 €
  • Lüdertaler Bratwurst
    kg / 8,99€
    mit Majoran verfeinert
  • Suppenfleisch Brustkern
    kg / 6,99€
  • Bauernwürstchen
    4,29 €
    mittelgrob 5er Pack (kg / 8,58 €)
  • Hausmacher Leberwurst
    kg / 8,99€
  • Kümmelfleischmagen
    kg / 10,99€
  • Bierschinken
    kg / 12,99€
    die beliebte Aufschnittwurst
  • Grünländer Chili
    kg / 16,99 €
  • Kochkäse
    kg / 9,99 €
    streichfähige Schmelzkäsezubereitung
  • Eiersalat
    kg / 9,99 €
    eigene Herstellung aus besten Zutaten

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof