Die Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, in dem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreibt Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Unser Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat / 5,50 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes / 4,50 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen / 4,40 €
Salatteller / 5,50 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes / 4,40 €
Salamibaguette / 2,60 €
Schinkenbaguette / 2,60 €

Montag, 16.04.2018

Menü 1:
Schaschlikpfanne mit Reis und gem. Blattsalat (1,2,3,4,A) / 5,50 €

Menü 2:
Gebackener Blumenkohl mit Kartoffelgratin und Cocktail-Dip,
dazu frisches Obst (veg.)(1,2,3,4,C,E,F,K) / 5,30 €

Menü 3:
Salat „Art des Hauses“ mit verschiedenen Salaten (1,2,3,4,5,10,B,F,K) / 4,40 €

Dienstag, 17.04.2018

Menü 1:
Putenrollbraten mit Blattspinatfüllung, Kartoffelpüree und
frischen Champignons (1,2,3) / 5,50 €

Menü 2:
Gemüsefrikadelle mit Tomatensoße, Reis u. gem. Blattsalat (veg.) (1,2,4,K) / 5,30 €

Menü 3:
Salat „American“ mit Eisbergsalat und Hähnchennuggets (1,3,K) / 4,40 €

Mittwoch, 18.04.2018

Menü 1:
Rahmschnitzel mit Spätzle und gem. Blattsalat (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,50 €

Menü 2:
Lauchauflauf „Mykonos“, dazu Quarkspeise (veg.) (1,2,3,4,5,K) / 5,30 €

Menü 3:
Ratsherrensalat mit Tomaten Gurken, Paprika u. Käse (2,3) (veg.) / 4,40 €

Donnerstag, 19.04.2018

Menü 1:
Schweinerouladen mit Soße, Salzkartoffeln und Buttermöhren
(1,2,3,4,5,10,A,B,K) / 5,50 €

Menü 2:
Champignons-Nudelpfanne mit Gurkensalat (veg.) (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,30 €

Menü 3:
Gemischter grüner Salat mit Ei, Thunfisch u. Zwiebelscheiben (1,3,K) / 4,40 €

Freitag, 20.04.2018

Menü 1:
Seelachsschlemmerfilet mit Weißweinsoße, Reis und
gem. Blattsalat (1,2,3,4,5,8,10,A,K / 6,00 €

Menü 2:
Chili-Con-Carne mit Reis und Tomatensalat (1,2,3,4,5,10,A,B,K) / 5,50 €

Menü 3:
Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F,J,K) / 4,40 €

Samstag, 21.04.2018

Erbsensuppe mit Würstchen und Brötchen (1,2,3,4,5,10,11,A,D,F) / 5,00 €

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

Übersicht

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel,
G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle
1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Sojabohnen,
11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus

Aus der Region für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt (20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

  • Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
  • Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
  • Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
  • Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

  • Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
  • Enders, Neuhof

Unsere Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 16.04. bis 21.04.2018

  • Rindergulasch
    kg / 9,99 €
    mager geschnitten
  • Suppenfleisch Brustkern
    kg / 6,99 €
  • Frischer Schweinekamm m.Kn.
    kg / 5,99 €
  • Cordon bleu
    kg / 8,99 €
    vom Schwein gefüllt mit Käse und Schinken – küchenfertig vorbereitet
  • Gourmet-Griller
    kg / 9,99 €
    verfeinert mit Käse, Spinat und Schinken
  • Minutensteaks aus der Lachsrolle
    kg / 9,99 €
    verschieden mariniert
  • Fleischkäse
    (ca.500g Form) 3,49 €
    auch mit Bärlauch zum Selberbacken, zu Hause ofenfrisch genießen (kg 6,98 €)
  • Frischwurst-Aufschnitt
    kg / 9,99 €
  • Farmerschinken
    kg / 19,99 €
    ideal zum Spargel
  • Hausmacher Schwartenmagen
    kg / 10,99 €
  • Westfälinger
    kg / 11,99 €
    täglich rauchfrisch
  • Appenzeller
    kg / 21,99 €
  • Bonifaz mit Pilzen
    kg / 17,99 €
  • Lauchsalat
    kg / 9,99 €
    aus besten Zutaten

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

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