• Wir sind weiter für unsere Kunden da!

    Unsere Fachgeschäfte haben weiterhin in gewohntem Maß geöffnet.
    Unser Stammessen gibt es in der praktischen Menü Box zum Mitnehmen.

    Unser MittagstischUnsere Wochenangebote

Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Montag, 19.04.2021

Menü 1:

Gulasch halb und halb mit Nudeln und Apfelkompott (1,2,3,4,10,A,B) / 6,50 €

Menü 2:

Germknödel mit Mohn und Vanillesoße (veg.) (1,2,3,11,K) / 5,80 €

Menü 3:

Salat „Art des Hauses“ mit verschiedenen Salaten (1,2,3,10,11,F) / 4,90 €

Dienstag, 20.04.2021

Menü 1:

Schweinefilet-Medaillons mit Pilzrahmsoße, Spätzle und
gem. grünen Salat (1,2,3,10,A,B,C,F,G,K) / 7,50 €

Menü 2:

Hähnchennuggets mit Curry-Dip, Pommes und Blattsalat
(1,2,3,9,K) / 5,80 €

Menü 3:

Salat „American“ mit Eisbergsalat und Hähnchennuggets (1,2,3,F,K) / 4,90 €

Mittwoch, 21.04.2021

Menü 1:

Zwiebelschnitzel mit Rösti u. gem. grünen Salat (1,2,3,4,10,A,K) / 6,80 €

Menü 2:

Rigatoni „Al Arrabiata“ mit Tomaten und Zwiebeln,
dazu Dessert (veg.) (1,2,3,4,5,K) / 5,50 €

Menü 3:

Ratsherrensalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Käse (1,2,3,10,11) / 4,90 €

Donnerstag, 22.04.2021

Menü 1:

Krautroulade mit Soße und Salzkartoffeln, dazu Schokoladenpudding
(1,2,3,4,5,10,A,K) / 7,00 €

Menü 2:

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Brötchen und Obst (veg.)
(1,2,3,4,K) / 5,50 €

Menü 3:

Gemischter grüner Salat mit Thunfisch, Ei und Zwiebelringen (1,3,F,K) / 4,90 €

Freitag, 23.04.2021

Menü 1:

Seelachsfilet mit Remouladensoße und Kartoffelsalat
(1,2,3,4,5,8,10,A,J,K) / 7,00 €

Menü 2:

: Kaiserschmarrn mit Pflaumenröster (veg.) (1,2,3,K) / 5,50 €

Menü 3:

: Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,F) / 4,90 €

Samstag, 24.04.2021

Menü 1:

Erbsensuppe mit Würstchen und Brötchen (1,2,3,4,5,10,11,A,E,F) / 5,00 €

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,50 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 19.04 bis 24.04.2021.

  • Bärlauch-Griller
    kg / 9,99 €
  • Grillbauchscheiben
    kg / 7,49 €
    herzhaft würzig
  • Schweineschnitzel
    kg / 7,99 €
    Nuß, Huft und Unterschale
  • Kassler Lachsrolle
    kg / 8,99 €
    goldgelb geräuchert
  • Schweine-Geschnetzeltes „Gyros-Art“
    kg / 8,99 €
    küchenfertig vorbereitet
  • Spargelverkauf
    Samstags in Großenlüder-Burgpassage
  • Orig. Flurgönder vorrätig
  • Frische Hausm. Bauernwurst
    ca. 450g Ring / 4,49 €
    (kg 9,98 €)
  • Kochschinken
    kg / 14,99 €
    DLG Bronze 2021
  • Hackbraten
    kg / 9,99 €
    mit/ohne Ei
  • Allgäuer Emmentaler
    kg / 13,99 €
  • Hausmacher Käsesalat
    kg / 10,99 €
    aus besten Zutaten

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Igelshof Gbr Schlitzer, Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof