Schon an das Essen für Weihnachten gedacht?

Wir kochen für Sie!

Bild + Tonaufnahme © hr3

Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,00 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

Montag: 09.12.19

Menü 1:

Große Currywurst mit Pommes und gem.grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,00€

Menü 2:

Tortellini in Schinken-Sahnesoße mit Blattsalat in Essig-Öl-Dressing
(1,2,3,4,5,10,B,F,K) / 6,00€

Menü 3:

Salat „Art des Hauses“ mit verschiedenen Salaten (1,2,3,10,11,F) / 4,90€

Dienstag, 10.12.2019

Menü 1:

Gegrilltes Kassler mit Soße, Salzkartoffeln und Bohnengemüse
(1,2,3,4,5,10,A,B,F,G,K) / 6,00 €

Menü 2:

Pilzpfanne mit Semmelknödel (veg.) (1,2,3,4,5,10,A) / 5,00€

Menü 3:

Salat „American“ mit Eisbergsalat und Hähnchennuggets (1,2,3,F,K) / 4,90 €

Mittwoch, 11.12.2019

Menü 1:

Jägerschnitzel mit Spätzle und gem. grüner Salat (1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,00€

Menü 2:

Kartoffeltaschen mit Frischkäse, Kräuterquark und Möhrensalat (veg.)(3,K,F) / 5,70€

Menü 3:

Ratsherrensalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Käse (1,2,3,10,11) / 4,90 €

Donnerstag, 12.12.2019

Feiertag

Menü 1:

Spießbraten mit Soße, Rösti und Krautsalat (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F,G,K) / 6,00€

Menü 2:

Champignon-Nudelpfanne mit Tomatensalat (veg.) (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,70€

Menü 3

Gemischter grüner Salat mit Thunfisch, Ei und Zwiebelringen (1,3,F,K.) / 4,90€

Freitag, 13.12.2019

Menü 1:

Seelachsschlemmerfilet mit Tomatensoße und Nudeln,
dazu Schoko Pudding mit Vanillesoße (1,2,3,5,8,10,A,K) / 6,50 €

Menü 2:

Schinkennudeln mit Tomatensoße und gem. grüner Salat (1,2,3,4,A,C,D,J,K) / 6,00 €

Menü 3:

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F,J,K) / 4,90 €

Samstag, 14.12.2019

Menü 1:

Gemüsesuppe „Quer Garten“ mit Würstchen und Brötche (1,2,3,4,5,10,11,A,D,F)/ 5,00€

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 09.12 bis 14.12.2019

  • Tafelspitz
    kg / 13,99€
    gut abgehangen
  • Omas Klopsteig
    kg / 6,99 €

    küchenfertig vorbereitet

  • Fleischspieße
    kg / 9,99€
    m. Paprika, Dörrfleisch u. Zwiebeln
  • Spießbraten
    kg / 8,49€
    vom Kamm, leicht gepökelt
  • Suppenfleisch Querrippe
    kg / 6,99€
  • Putenschnitzel
    kg / 10,99€
    mager und zart
  • Fleischwürstchen
    kg / 9,99€
    im zarten Saitling
  • Fuld. Schwartenmagen
    (kg 10 €) ca. 320g Blase / 3,20€
  • Corned beef
    kg / 13,99€
  • Tipp vom Meister
  • Adventssäckchen
    kg / 10,99€
    vom Schwein, gefüllt mit
    Mett, Nüssen und
    Rosinen, lecker mariniert

    (Donnerstag bis Samstag)

  • Hirtentopf
    kg / 10,99€
    zartes Rindfleisch mit Möhren,
    Champignons, Zwiebeln und grünen
    Paprikastreifen, verfeinert mit Chesterkäse
    fix und fertig vorgegart,
    nur noch in den Backofen

    (Donnerstag bis Samstag)

  • Aus unserer Käse- und Salattheke
  • Deutscher Butterkäse
    kg / 8,99 €
  • Hausmacher Obatzder
    kg / 15,99 €
  • Bayr. Wurstsalat
    kg / 9,99€
    eigene Herstellung

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof