• Wir sind für unsere Kunden da!

    Unsere Fachgeschäfte haben weiterhin in gewohntem Maß geöffnet.
    Unser Stammessen gibt es in der praktischen Menü Box zum Mitnehmen.

    Unser MittagstischUnsere Wochenangebote

Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Bild + Tonaufnahme © hr3

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,50 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

Montag, 14.09.2020

Menü 1:

Gulasch halb u. halb mit Spiralnudeln und Apfelkompott (1,2,3,4,10,A,B) / 6,50 €

Menü 2:

Indische Reispfanne mit frischem Gemüse, dazu Pudding (veg.) (3,A,K) / 5,50 €

Menü 3:

Salat „Art des Hauses“ mit verschiedenen Salaten (1,2,3,10,11,F) / 4,90€

Dienstag, 15.09.2020

Menü 1:

Putenrollbraten mit Blattspinatfüllung und frischen Champignons, dazu
Kroketten (1,2,3,A) / 6,50 €

Menü 2:

Gemüseschnitzel mit Kartoffelgratin, dazu Joghurtdessert (veg.)
(1,2,3,4,A,F,K) / 5,50 €

Menü 3:

Salat „American“ mit Eisbergsalat und Hähnchennuggets (1,2,3,F,K) / 4,90€

Mittwoch, 16.09.2020

Menü 1:

Paprikaschnitzel „Ungarische Art“ mit Reis und gem. grüner Salat
(1,2,3,4,5,10,A,B,D,F,K)) / 6,50 €

Menü 2:

Nudelauflauf mit Kochschinken, dazu Joghurtdessert (1,2,3,A,C,D,F,J,K) / 5,50 €

Menü 3:

Ratsherrensalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Käse (1,2,3,10,11) / 4,90€

Donnerstag, 17.09.2020

Menü 1:

Gyrosröllchen gefüllt mit Feta, Oliven und Zwiebeln, dazu Soße,
Wedges und Krautsalat (1,3,F,H,J,K) / 6,50 €

Menü 2:

Hackbällchen „Jäger Art“ mit Spätzle u. gem. Blattsalat (1,2,3,4,5,10,A,B,F) / 5,50 €

Menü 3:

Gemischter grüner Salat mit Thunfisch, Ei und Zwiebelringen (1,3,F,K) / 4,90€

Freitag, 18.09.2020

Menü 1:

Schlemmerfilet mit Rahmsoße, Nudeln und gem. Blattsalat (1,2,3,4,5,8,10,A,K) / 6,80 €

Menü 2:

Gefüllte Paprika mit Tomatensoße, Reis und gem. Blattsalat (1,2,3,4,5,10,A,F,K) /6,00 €

Menü 3

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,F) / 4,90€

Samstag, 19.09.2020

Menü 1:

Gemüsesuppe „Quer Garten“ mit Würstchen und Brötchen (1,2,3,4,5,10,11,A,D,F) / 5,00 €

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 14.09 bis 19.09.2020

  • Suppenfleisch Querrippe
    kg / 6,99€
  • Grillbauchscheiben
    kg / 6,99 €
    würzig mariniert
  • Lüdertaler Bratwurst
    kg / 8,99 €
    mit Majoran verfeinert
  • Kassler Lachsrolle
    kg / 7,99€
    Mehrwertsteuer-Schnäppchen der Woche! jede Woche ein neues Schnäppchen
  • Hackfleisch
    kg / 6,99 €
    Rind und Schwein gemischt
  • Westfälinger
    kg / 11,99 €
    täglich rauchfrisch
  • Zungenblutwurst
    kg / 9,99 €
  • Kochschinken
    kg / 13,99 €
    beste Metzgerqualität
  • Geräucherte Bratwurst
    ca. 300g Stück / 3,20 €
    (kg 10,68 €)
  • Holzer Rebell
    kg / 17,99 €
  • Geramont
    kg / 17,99 €
  • „Hawaii“-Salat
    kg / 9,99 €
    aus besten Zutaten

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof