• Wir sind für unsere Kunden da!

    Unsere Fachgeschäfte haben weiterhin in gewohntem Maß geöffnet.
    Unser Stammessen gibt es in der praktischen Menü Box zum Mitnehmen.

    Unser MittagstischUnsere Wochenangebote

Fleischerei Gies aus Großenlüder

WEIL QUALITÄT, TRADITION & GESCHMACK ÜBERZEUGEN.

Wenn es um die Wurst geht… Dann gehört die Fleischerei Gies aus Großenlüder zu den ersten Ansprechpartnern im Lüdertal. Seit 1929 wird „In der Burg“ nach traditionellen Rezepten des Firmengründers Karl Gies Hausmacher Wurst in einem modernen EU zertifizierten Produktionsbetrieb hergestellt. Die Rohstoffe stammen von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Diese Verbindungen bestehen zum Teil schon seid Generationen. Der heutige Sen. Chef Rudi Gies hat schon frühzeitig den Grundstein für sichere Absatzwege gelegt, indem er den Verkauf über die Filialen voran brachte.

Heute betreiben Geschäftsführer Hans-Georg Gies und seine Ehefrau Monika zusammen mit 75 Mitarbeitern 8 Filialen in der Region Fulda. Außerdem vertrauen über 100 Großkunden, Restaurants, Gaststätten, Vereine und Firmen auf die handwerklichen Produkte der Fleischerei Gies. Ein Partyservice für Familienfeiern, Betriebsfeste und Veranstaltungen machen den Service für den Kunden komplett. Aushängeschilder sind der Original Hausmacher Schwartenmagen, der Lüdertaler Bauernschinken sowie die täglich wechselnden Stammessen, welche auch in den Filialen angeboten werden.

Kurz zusammen gefasst: Hier kann man die Liebe zum Beruf und zur Region schmecken. 

Bild + Tonaufnahme © hr3

Mittagstisch

von 11:45 bis 14:00 Uhr in unseren Filialen:
Fulda (nahe Klinikum) Dr.-Dietz-Straße (Menü 1+2) / Horas, Schlitzer Str./
Fulda-Neuenberger Str. / Großenlüder, Burgpassage / Bad Salzschlirf (Menü 1)

Täglich:

( außer Neuenberg )

Schnitzel mit Soße, Pommes & Salat  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 6,50 €
Klops mit Bratensoße und Karoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D) / 4,80 €
Portion Gulaschsuppe mit Brötchen  (1,2,3,4,5,10,A,B) / 5,00 €
Salatteller / 4,90 €
Hsm. Bratwurst mit Bratensoße und Kartoffelsalat oder Pommes (1,2,3,4,5,10,A,B,C,D,F) / 4,80 €
Salamibaguette (2,3,5,A,B,C,D,F,K) / 2,90 €
Schinkenbaguette (2,5,A,B,C,D,J,K) / 2,90 €

Montag, 10.08.2020

Menü 1:

Gulasch halb u. halb mit Spirellinudeln und Apfelkompott(1,2,3,4,10,A,B) / 6,50 €

Menü 2:

Spaghetti „Genovese“ (Basilikumpesto), dazu gem. grüner Salat (veg.)
(1,2,3,10,A,B) / 5,70 €

Menü 3:

Salatvariationen in Essig-Öl-Dressing mit gegrillten Putenbruststreifen
(2,3,5,A,F,K) / 4,90€

Dienstag, 11.08.2020

Menü 1:

Gebackener Pizzafleischkäse, Bratkartoffeln und gem. grüner Salat
(1,2,3,4,5,10,A) / 6,00 €

Menü 2:

Nudel-Hackfleischpfanne mit Tomaten-Käsesoße, dazu Tomatensalat
(1,2,3,4,5,10,A,B,K) / 6,00 €

Menü 3:

Salat „Italia“ mit Lollo Rosso, Tomaten und Mozzarella (veg.) (1,2,3,4,11,F) / 4,90€

Mittwoch, 12.08.2020

Menü 1:

Schnitzel mit Paprikasoße, Reis und gem. Blattsalat (1,2,3,4,5,10, A,B,F,K) / 6,50 €

Menü 2:

Kartoffelteigpizza mit Salami, Tomaten, Paprika und Champignons, dazu
Paprikasalat (1,2,3,A,B) / 6,00 €

Menü 3:

Chef Salat: Grüner Salat, Schinken, Käse, Putenfleisch und Ei (1,2,3,4,C,K) / 4,90€

Donnerstag, 13.08.2020

Menü 1:

Gemischter gegrillter Braten mit Soße, Salzkartoffeln und Fingermöhren
(1,2,3,4,5,10,A,B,F,K) / 6,50 €

Menü 2:

Möhren-Lauch-Kartoffelauflauf mit Sauce Hollandaise, dazu Vanillepudding
(veg.) (1,2,3,4,A,K) / 5,70 €

Menü 3:

Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Schafskäse und Salami (3,10,A,D,F) / 4,90€

Freitag, 14.08.2020

Menü 1:

Seelachsfilet mit Senfsoße, Salzkartoffeln und Blattsalat (1,2,3,4,5,8,10,A,B,K) / 6,80 €

Menü 2:

Hühnerfrikassee mit Reis und Gurkensalat (1,2,3,4,5,10,A,B,F,J,K) / 6,50 €

Menü 3

Bunter Salatteller (1,2,3,4,5,10,A,F) / 4,90€

Samstag, 15.08.2020

Menü 1:

Graupensuppe mit Würstchen und Brötchen (1,2,3,B,C,F,K,L) / 5,00€

Alle Speisen gut verpackt
zum Mitnehmen oder im Haus + 0,50 € Aufschlag

* kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Senf enthalten
A Geschmacksverstärker, B Farbstoff, C Konservierungsstoffe, D Nitritpökelsalz, E Nitrat, F Antioxidationsmittel, G geschwefelt, H geschwärzt, I gewachst, J Phosphat, K Süßungsmittel, L enthält eine Phenylalaninquelle / 1 glutenhaltige Getreide, 2 Eier, 3 Milch, 4 Sellerie, 5 Senf, 6 Krebstiere, 7 Sesamsamen, 8 Fisch, 9 Erdnüsse, 10 Soja-bohnen, 11 Nüsse/Schalenfrüchte, 12 Schwefeldioxid u. Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere (und Erzeugnisse daraus)

Wochenangebote

Unsere Angebote gültig vom 10.08 bis 15.08.2020

  • Schweinegulasch
    kg / 7,99€
  • Suppenfleisch Querrippe
    kg / 6,99 €
  • Gies-Griller
    kg / 7,99 €
    die beliebte Grillbratwurst
  • Grillfackeln
    kg / 12,99€
  • Minutensteaks
    kg / 8,99 €
    verschieden mariniert
  • Oberschalenschnitzel
    kg / 7,99 €
    mager und zart
  • Käse-Fleischwurst und Chili-Fleischwurst
    ca.250g Stück / 2,50 €
    (kg 10 €)
  • Westfälinger
    kg / 11,99
    täglich rauchfrisch
  • Zungenblutwurst
    kg / 11,99 €
  • Kochschinken
    kg / 13,99 €
    beste Metzgerqualität
  • Passions-Griller
    Unsere Wochenend-Bratwurst-Spezialität
  • Appenzeller
    kg / 22,99 €
  • Kochkäse
    kg / 9,99 €
    (streichfähige Schmelzkäsezubereitung)
  • Lauchsalat
    kg / 9,99 €
    eigene Herstellung

Über Zusatzstoffe können Sie sich gerne bei unserem Fachpersonal informieren!

Aus der Region – für die Region

Woher kommt eigentlich unser Fleisch?

Wir beziehen unsere Schweine aus dem Großenlüderer Umland, d.h. kurze Anfahrt
(20 – 30 Min.) und schonender Tiertransport vom Bauernhof zum Schlachthof
Fulda-West. Geschlachtet wird erst 2 bis 5 Stunden später.

Unsere Schweine-Mäster sind:

Gerhard Schlitzer, Großenlüder, Aussiedlerhof
Winfried Schlitzer, Igelhof, Großenlüder-Bimbach
Michael Schwarz, Zerlegebetrieb Großenlüder
Landwirtschaftliche Vieh-und Fleischvermarktung Fulda-Hünfeld

Unser Rindfleisch beziehen wir von:

Martin Schwarz, Viehhändler Großenlüder
Enders, Neuhof